О НАС
ИСТОРИЯ БРЕНДА
1999
Мы впервые отправились на рыбалку. Была организована первая путина из 5 экипажей рыбаков и арендованной самоходной баржи
2001
Были выделены несколько промысловых участков на Нижнем Амуре, побережье Охотского моря в Сахалинском заливе, на которых сосредоточилась добыча
2014
Компания была удостоена награды “Национально-значимое предприятие”
2015
Бренд “Дикий улов” стал зарегистрированным товарным знаком, которому суждено стать синонимом качественной икры и рыбы
2016
Красная икра “Дикий Улов” на международной выставке “Продэкспо” получила высшую награду за “Лучший продукт - 2016”
2018
Начало строительства берегового завода на острове Чкалова по переработке лососевых рыб
2022
Открытие рыбного ресторана дальневосточной кухни “Дикий улов” в городе Москва
2023
Начало сотрудничества с КХЛ и выпуск эксклюзивной серии икры в подарочных тубусах. Создание нового продукта в розничной упаковке: филе кеты и горбуши
ГЕОГРАФИЯ ПРОМЫСЛА
ЦИКЛ ПРОИЗВОДСТВА
01
ВЫЛОВ РЫБЫ
Промежуток между выловом и переработкой на предприятии сведен к минимуму. Выловленная дикая рыба, находясь в специальных накопителях в морской воде, в течение получаса поступает на линию переработки.
02
ИЗВЛЕЧЕНИЕ ИКРЫ
Извлечение икры производится бережным способом, чтобы не повредить ястык. Далее происходит очищение икры от ястыка и пленок, икра тщательно промывается родниковой водой.
03
ПОСОЛ 1,5-2%
Затем происходит мокрый посол раствором органической соли. Технология минимального посола 1,5 - 2 % позволяет сохранить продукт практически таким, каким его создала природа, сберегая все полезные свойства икры.
04
УПАКОВКА
Соленая икра тарируется в банки под вакуумом и тут же поступает в камеру шоковой заморозки. Технология позволяет сохранить продукт первозданной свежести и пользы, а потребитель первый и единственный, кто размораживает данный продукт.
От моря до банки за 90 минут. Мы выловили, переработали, запаковали, заморозили. Продукция изготовленная, упакованная и однократно замороженная в месте вылова – гарантия высочайшего качества и свежести продукта.
НАГРАДЫ ПАРТНЁРОВ
За вклад в импортозамещение экологически безопасных продуктов
Экологически инновационный продукт
За разработку и производство экологически чистой продукции
Лучший продукт